Идея создания блога возникла не случайно, так как появилась необходимость собрать воедино информацию о полезной пищи, о вегетарианстве, поделиться действительно вкусными рецептами.
Мы за здоровый образ жизни!

Слово "вегетарианец" вошло в обиход в 1842 году основателям "Британского вегетарианского общества", оно происходит от латинского vegetus, что означает "крепкий, здоровый, свежий, бодрый".

вторник, 25 декабря 2012 г.


Наша энергия непосредственно связана с продуктами, которые мы едим. Продукты, которые мы выбираем для насыщения своего организма, могут либо повышать нашу жизненную энергию, либо снижать её. Ниже приводится список  продуктов богатых энергией, которые помогут вам в течении дня повысить вашу жизненную силу и благотворно влияют на состояние здоровья. 

 

Яблоки
Каждый знает, что «одно яблоко в день – и доктор вам не понадобится», и это действительно так! Яблоки содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.
Бананы
Бананы – один из лучших источников калия, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление и сердечную деятельность организма. Бананы покрыты кожурой, поэтому вы можете бросить их в свою сумку или нести в руках. Такой перекус, несомненно, повысит уровень вашей энергии во время обеденного перерыва.

понедельник, 10 декабря 2012 г.

Простая и здоровая пища наших предков



Чем питались наши далекие предки, когда не было фаст-фудов, микроволновок, полуфабрикатов? Что можно было приготовить в русской печи, кроме щей, каши и хлеба, если топили её один раз в сутки? Перечень продуктов был невелик: цельнозерновые - рожь, ячмень, пшеница, овес, горох, дары леса, овощи со своей земли.
Раньше к еде относились бережно, так как она была добыта собственным трудом. Ели то, что сами выращивали.
Готовили в русской печи, где пища варилась, тушилась, парилась, запекалась без контакта с открытым огнём. Именно благодаря печи пища оставалась горячей в течение всего дня. Отсутствие бурления при варке и повторного разогрева сохраняло максимум питательных веществ. Ввиду отсутствия холодильников готовили столько, чтобы съесть за один день. Поэтому еда была всё время свежей.
В старину люди не знали о белках, но, благодаря разнообразию пищи из гороха, получали их в достаточном количестве. Это и гороховый кисель, гороховые сочни, «горошница». Очень интересно готовили гороховые лепёшки с метким названием «хлопунцы»: гороховую муку расхлапывали со снегом для придания воздушности, на сковороде ставили в протопленную печь – получалась вкусная лепёшка.
И детям, и взрослым очень нравилась «каша-повалиха». Она очень проста в приготовлении, так как заваривалась из пшеничной или ячменной муки крутым кипятком из самовара. Ели эту сытную мучную кашу с топлёным маслом.
Широко использовалась ржаная цельнозерновая мука. Настоящий ржаной хлеб – почти чёрного цвета, в наше время его не пекут. А он намного сытнее пшеничного.
Очень любили «кислуху» – запеченную в крынке кашу из ржаной муки с добавлением брусники – полезно и вкусно.
Щи (их называли «шти»), сваренные в русской печи с добавлением крупы – сытное и ароматное кушанье, приводившее в восторг отведавших его.

суббота, 8 декабря 2012 г.

25 легких перекусов, которые снабдят вас энергией на весь день

 Оригинал взят здесь
Наша энергия непосредственно связана с продуктами, которые мы едим. Продукты, которые мы выбираем для насыщения своего организма, могут либо повышать нашу жизненную энергию, либо снижать её. Ниже приводится список  продуктов богатых энергией, которые помогут вам в течении дня повысить вашу жизненную силу и благотворно влияют на состояние здоровья. 

 
Яблоки


Каждый знает, что «одно яблоко в день – и доктор вам не понадобится», и это действительно так! Яблоки содержат много витаминов и минералов, они также являются богатым источником флавоноидов и полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами. Старайтесь есть их каждое утро и добавлять во фруктовые коктейли.
Бананы